CUCINA RUSSA

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Ricetta russa: Insalata di gallina screziata

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I russi amano le insalate! Ecco quelle più conosciute, indispensabili in ogni festa russa: 

  • La più classica è l'insalata Olivier (conosciuta in Italia come l'insalata russa) creata dall'omonimo chef francese. 
  • Seledka pod Shuboy, ovvero l'insalata di aringa, un'ottima insalata a base di barbabietole e aringa. 
  • L'insalata Mimosa, fatta con il tuorlo dell'uovo sodo, formaggio e verdure a scelta. 

Oggi vi consigliamo una ricetta di un'altra insalata altrettanto buona, quella di gallina screziata. 

Ingredienti: 
Carne di pollo, cetriolo fresco, una manciata di prugne secche e una di noci, 3 cucchiai di maionese, finocchio, prezzemolo, foglie di lattuga. 

Come si prepara: 
Far bollire il pollo, togliere la carne dalle ossa, raffreddarla e tagliarla a pezzetti sottili. Mettere nell'insalatiera le foglie di lattuga, i cetrioli freschi tagliati fini e la carne di pollo. Disporre le prugne secche, anch'esse tagliate sottili, e versare in abbondanza la maionese. Spargere le noci tritate e mettere la verdura. Decorare con frammenti di uovo sodo e con le bacche intere di prugne secche ripiene dei gherigli integri delle noci. 

Приятного аппетита! BUON APPETITO!

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Cena di benvenuto 27 ottobre 2014

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Cena di benvenuto con musica russa dal vivo

Luogo: Ristorante "Matrioska" - Via Della Collina Volpi 6, Roma
Data: 27 ottobre 2014
Numero dei partecipanti: 68

Cari amici amanti della cultura russa,
per darvi il benvenuto al corso, vi invitiamo a trascorrere una splendida serata a base di tipiche specialità russe presso il "Matrioska", uno dei primi ristoranti russi inaugurati a Roma. Un'occasione per fare anche amicizia con dei madrelingua e iniziare a praticare il russo. 
Vi offriamo a un prezzo speciale un'indimenticabile cena di tre portate e sette assaggi: un gran mix di insalate e piatti tradizionali come blinis farciti con salmone, borz, ravioli e spezzatino Stroganoff. Ad accompagnare il tutto, ovviamente, l'immancabile vodka che verrà servita ghiacciata. 
La serata sarà allietata da musica russa suonata dal vivo (voce, tastiera, chitarra e balalaika) e da canzoni tradizionali e commerciali. 

 
 
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Apericena russa 26 giugno 2014

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Apericena russa per festeggiare la fine del corso. Menù a base di piatti russi tradizionali come tra cui Pirogki (frittelle di pasta ripiena di patate) e insalata Gallinella (pollo, cetriolo, prugne secche, noci, maionese, finocchio, prezzemolo, lattuga).

Luogo: Casa privata - Via Veneto, Roma
Data: 26 giugno 2014 

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Aperitivo russo al Teatro Centrale Carlsberg

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Aperitivo russo in collaborazione con l'Istituto di Cultura e Lingua Russa con musica jazz dal vivo del gruppo Radical Gipsy.

Luogo: Teatro Centrale "Carlsberg" 
Numero dei partecipanti: 20

I Radical Gipsy, ovvero Gabriele Giovannini e Daniele Gai alle chitarre e Giuseppe Civiletti al contrabbasso, si sono formati a Roma nel 2012, con un preciso orientamento verso le sonorità del jazz manouche tradizionale inaugurato da Django Reinhardt.
Il loro percorso si è sviluppato tra i club romani e i festival, con importanti collaborazioni tra cui spicca quella con il fisarmonicista francese Ludovic Beier. Insieme a composizioni originali e pezzi tradizionali, il trio porta in scena anche alcuni brani moderni arrangiati rigorosamente in chiave gipsy jazz.